11 февраля в 19:00 в зале Civita Nova на 6-м этаже концертного зала Lielais dzintars шеф-повар Эрикс Дрейбантс будет ждать гурманов, поваров и тех, кто просто любит готовить, на мастер-класс рыбных блюд и дегустацию, где поделится своим опытом приготовления рыбных блюд, а также даст практические советы и ответит на вопросы.

Участникам мастер-класса будет предложен дегустационный ужин из пяти блюд, сопровождаемый рассказами, рекомендациями и советами его автора – шеф-повара Эрикса Дрейбантса. Помимо этого, сомелье ресторана Tinto подаст к каждому блюду специально подобранное вино и поделится полезной информацией о винах, подходящих к рыбным блюдам.

В рамках меню, предлагаемым этим интересным курсом кулинарии, гости получат возможность ознакомиться с приготовлением и подачей пяти блюд ‒ из копченой салаки, малосольной корюшки, филе судака и трески, а также попробовать каждое блюдо.

Кроме того, каждый гурман сможет продегустировать сладкое блюдо, приготовленное с добавлением полезного и нежного черного чеснока.

Шеф-повар Эрикс Дрейбантс предложит участникам мастер-класса и дегустации следующее меню:
• крем из копченой салаки со свекольным муссом, лесными орехами и яблоком;
• малосольная корюшка с маринованным топинамбуром и соусом из сельдерея;
• жареное филе судака с крокетом из леща и соусом из раков;
• жареное филе трески с сахарным горошком, пастернаком и вороночником;
• кекс из черного чеснока и шоколада с соусом из морошки.

Стоимость участия в мастер-классе – 30 евро. Карты участников можно приобрести в кафе Tinto и на 1-м этаже концертного зала Lielais dzintars. Бронирование производится по телефону + 371 634 51072 (входные карты необходимо выкупить в течение 24 часов). Количество мест ограничено.

Мастер-класс по приготовлению рыбных блюд Эрикса Дрейбантса проводится в рамках Праздника корюшки.

Как сообщалось ранее, уже второй год подряд лиепайчан и гостей города приглашает «Праздник корюшки в Лиепае» ‒ одно из самых интересных зимних мероприятий для семьи и детей, которое пройдет 13 февраля с 11:00 до 17:00 возле Торгового канала на Старой портовой набережной. Помимо праздника также запланированы соревнования по подледному лову корюшки.